Owl Cookies για την πρώτη μέρα του σχολείου!

Από την αρχαιότητα η κουκουβάγια ταυτιζόταν με τη σοφία. Οι αρχαίοι Έλληνες τη θεωρούσαν το σύμβολο της θεάς Αθηνάς.
Πόσοι απο εμάς τους μεγαλύτερους θυμόμαστε το σύμβολο με την κουκουβάγια του ΟΕΔΒ που συνόδευε όλα μας τα βιβλία;

Όταν σκέφτομαι αυτό το πτηνό , μου έρχεται στο μυαλό η εικόνα μιας κουκουβάγιας με γυαλάκια ,με τετράγωνο καπέλο όπως αυτό της τηββένου και με ένα μολύβι στα χέρια.

Είναι το ίδιο το σχολείο για μένα. Αυτή την εικόνα έχω στο μυαλό μου και γι'αυτό και αποφάσισα για την πρώτη μέρα της σχολικής χρονιάς της κόρης μου ,να της φτιάξω cookies με κουκουβάγιες.

Καλά ! Το τι έγινε την ημέρα που τα κέρασε στους συμμαθητές της δεν περιγράφεται!

Τα cookies μου ξετραίλαναν μαθητές και δασκάλες και η κόρη μου έννοιωθε περήφανη για την μαμά της!

ΚΑΛΗ ΣΧΟΛΙΚΗ ΧΡΟΝΙΑ ΣΕ ΟΛΑ ΤΑ ΠΑΙΔΑΚΙΑ !

Wedding Cookies!!!!

Παντρεύεται η ξαδελφή μου και είχαμε σπα΄σει το κεφάλι μας: τι γλυκό να της φτιάξω?
Θέλαμε κάτι που να μπορούμε να μεταφέρουμε (ο γάμος είναι εκτός Αθηνών), κάτι που να αντέχει στην ζέστη και κάτι που να είναι εντυπωσιακό!
Σκέφτηκα τα wedding cookies! Ξεκίνησα να κάνω πρόβες (άλλος κάνει νυφικού και άλλος μπισκότων...)!
Τα παρακάτω είναι τα πρώτα που έφτιαξα. Θα ακολουθήσουν και άλλες ιδέες μέχρι να καταλήξουμε...
 (Για περισσότερες φωτογραφίες επισκεφτείτε την σελίδα μου στο facebook: http://www.facebook.com/media/set/?set=a.401211419925282.87971.177711985608561&type=3 )

Πολύχρωμα ,Παιχνιδιάρικα Cookies

Νέα σχέδια cookies με τις τεχνικές marbling και wet to wet.
Σας τα παρουσιάζω:
(Για περισσότερες φωτογραφίες επισκεφτείτε την σελίδα μου στο facebook :http://www.facebook.com/media/set/?set=a.401211419925282.87971.177711985608561&type=3 )

Sweet Swirl Cookies

Τα Sweet Swirl Cookies είναι πεντανόστιμα, εντυπωσιακά και μπορούν να έχουν ο,τι χρώμα θέλουμε!
Σας ανεβάζω τα μπλέ και τα κόκκινα που έφτιαξα πρόσφατα!
Επισκεφτείτε την σελίδα μου στο facebook για περισσότερα!
http://www.facebook.com/media/set/?set=a.401211419925282.87971.177711985608561&type=3

Μπισκοτένιο «μπαλονάκι» κανέλας

Σκέφτηκα να μοιραστώ μαζί σας μια αγαπημένη συνταγή των παιδιών μιας και σήμερα είναι τα τρίτα γενέθλια της κόρης μου!

Μπισκοτένιο «μπαλονάκι» κανέλας

Recipe By: Παρλιάρος

Servings: 12

ΥΛΙΚΑ:

ΓΙΑ ΤΟ ΜΠΙΣΚΟΤΟ:

300 grams βούτυρο αγελάδος, σε θερμοκρασία δωματίου

200 grams ζάχαρη καστανή

40 milliliters γάλα πλήρες

500 grams αλεύρι

2 κουτ.γλυκού κανέλα , σε σκόνη

1/2 λοβός βανίλιας

12 ξύλινα καλαμάκια, για την διακόσμηση

ΓΙΑ ΤΟ ΓΛΑΣΣΟ:

1 ασπράδι, μεσαίο

300 grams ζάχαρη άχνη

1 κουτ.γλυκού χυμός λεμόνι

ΔΗΜΙΟΥΡ Γ ΙΑ :

1. ΓΙΑ ΤΟ ΜΠΙΣΚΟΤΟ: Χτυπάμε στον κάδο του μίξερ με το φτερό το βούτυρο με τη ζάχαρη, έως ότου αφρατέψουν. Ρίχνουμε το γάλα και συνεχίζουμε το ανακάτεμα, προσθέτοντας σταδιακά το αλεύρι, την κανέλα και τα σποράκια βανίλιας που έχουμε βγάλει από το λοβό. Οταν το ζυμάρι γίνει σφιχτό, το βγάζουμε με μια σπάτουλα από τον κάδο του μίξερ και το βάζουμε ανάμεσα σε δύο μεγάλα κομμάτια πλαστικής μεμβράνης. Ανοίγουμε με τον πλάστη φύλλο πάχους περίπου 1½ εκ. και το αφήνουμε στο ψυγείο να σταθεί για 2 ώρες.

2. Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 160° C. Βγάζουμε το ζυμάρι από το ψυγείο, αφαιρούμε την επάνω μεμβράνη και με ένα οβάλ κουπάτ (κόφτης για μπισκότα) ή με ένα μαχαίρι, όσο πιο καλά μπορούμε, κόβουμε 12 μπισκότα. Βάζουμε τα μπισκότα στη λαμαρίνα του φούρνου, πάνω σε λαδόκολλα. Στερεώνουμε τα καλαμάκια στο κάτω μέρος και ψήνουμε για 20 - 25 λεπτά. Τα αφήνουμε σε πιατέλα να κρυώσουν.

3. ΓΙΑ ΤΟ ΓΛΑΣΣΟ: Ανακατεύουμε σε ένα μπολ με το σύρμα το ασπράδι με τα 200 γρ. ζάχαρη άχνη και το χυμό λεμονιού. Αν το μείγμα δεν είναι αρκετά σφιχτό, προσθέτουμε επιπλέον ζάχαρη. Βάζουμε το γλάσο σε μια σακούλα ζαχαροπλαστικής με κορνέ και διακοσμούμε τα μπισκότα σχηματίζοντας το περίγραμμα μπαλονιού. Περιμένουμε να στεγνώσει το γλάσο, περίπου 1 ώρα, και σερβίρουμε.

Παρακάτω σας δίνω μερικές φωτογραφίες που βρήκα στο internet για να πάρετε ιδέες διακόσμησης.

Have a nice bake-day!

Oreo Cheesecake

Καλημέρα!

Σήμερα δεν έχω μεγάλο οίστρο για γράψιμο. Είχα εχθές το βράδυ όμως για να δημιουργήσω!

Δεν σας λέω άλλα σας δείχνω....άλλωστε μια φωτογραφία 1000 λέξεις...!

Et voila mon Oreo Cheesecake!

Hope i baked your day! 

Coconut Cookies και μυρωδιές...

Μερικές φορές, το να περιγράψεις ένα γλυκό ή την εκτελεσή του, είναι εξαιρετικά δύσκολο.

Πέρα από τις απλές διαδικασίες (που ίσως πολλές φορές να μην είναι και τόσο απλές...) , πέρα από την αγορά και την επιλογή των αγνότερων υλικών , πέρα από το ζυγισμά τους, πέρα από τον τρόπο με τον οποίο πρέπει να τα χρησιμοποιήσεις, πως μπορεί κανείς να περιγράψει την μυρωδιά του γλυκού που ψήνεται ? Σε ποιά μονάδα μέτρησης υπολογίζουμε τις δόσεις αγάπης που βάζουμε? Την ικανοποίηση που παίρνουμε όταν το αποτέλεσμα είναι πέραν των προσδοκιών μας?

Για μένα είναι κάτι σαν άγγιγμα στην ψυχή μου όταν πετυχαίνει το γλυκό μου.

Και η προσμονή αυτής της αίσθησης με ωθεί να βελτιώνομαι διαρκώς ,να διαβάζω δεκάδες συνταγές την ημέρα, να δημιουργώ , να πειραματίζομαι, να γλυκαίνω αυτούς που αγαπώ.

Εικόνες που λατρεύω να βλέπω ξανά και ξανά είναι αυτές σαν της κόρης μου που βουτάει το δαχτυλάκι της στο γλάσσο της σοκολάτας και γλειφοντάς το μου λέει: ‘’ωραίο μανούλα!  Κι άλλο!’’, ή του άντρα μου που κάθε φορά που φτιάχνω ένα καινούριο γλυκό, περιμένω να το δοκιμάσει και να δω στα μάτια του την ικανοποιήσή του.

Το σημαντικότερο , το βασικότερο υλικό μιάς συνταγής είναι η αγάπη για αυτό που κάνεις. Μην το ξεχνάτε ποτέ αυτό!

Μακάρι να μπορούσα να σας μεταφέρω την μυρωδιά από τα coconut cookies  που ψήνω…

Θα αρκεστείτε σε μερικές φωτογραφίες όμως! Αυτά έχει το internet δεν μπορεί ακόμα να μεταφέρει μυρωδιές....!

Have a sweet night!