ΣΟΥΦΛΕ ΣΟΚΟΛΑΤΑΣ (από το περιοδικό elle a’ table)
ΥΛΙΚΑ:
- 200γρ.κουβερτούρα
- 6 ασπράδια
- 2 κρόκους
- 4 κουταλιές της σούπας ζάχαρη άχνη
- 4 κουταλιές της σούπας κρέμα γάλακτοs
- λίγο βούτυρο
ΕΚΤΕΛΕΣΗ:
Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180ο C. Βουτυρώνουμε τις θήκες. Λιώνουμε σε μπεν-μαρί την κουβερτούρα μαζί με την κρέμα γάλακτος. Χτυπάμε τους κρόκους. Κάνουμε μαρέγκα, προσθέτοντας σιγά-σιγά τη ζάχαρη. Ρίχνουμε τη μαρέγκα στη σοκολάτα αργά-αργά. Βάζουμε το μίγμα στις θήκες και ψήνουμε για 10΄-15΄ανάλογα με το μέγεθος.
Σερβίρεται ζεστό, κατά προτίμηση με παγωτό.
ΚΑΛΗ ΕΠΙΤΥΧΙΑ!
