Banana Sorbet

Banana Sorbet

Μιάς και το καλοκαιράκι έχει μπει για τα καλά ,λέω να σας δώσω μια συνταγή super δροσιστική , γευστική και υγιεινή μα πάνω απ’όλα εύκολη. Πολύ εύκολη!

Banana Sorbet

ΥΛΙΚΑ:

·    2 κούπες πουρέ μπανάνας (καλύτερα οι μπανάνες να είναι ώριμες)

·    1 κούπα σιρόπι ζάχαρης (την συνταγή για το σιρόπι την έχω δημοσιεύσει σε παλαιότερη ανάρτηση με τίτλο : Γρανιτάκια φράουλα)

·    1 κουταλιά της σούπας φρέσκο χυμό λεμόνι ή lime.

ΕΚΤΕΛΕΣΗ:

Βάζουμε όλα μας τα υλικά στο blender και τα χτυπάμε μέχρι να γίνουν ένας αφράτος πουρές.

Σκεπάζουμε το μπολ με μια μεμβράνη και αφήνουμε για περίπου 2 ώρες στην συντήρηση.

Όταν περάσουν οι 2 ώρες ,βάζουμε το μείγμα μας στην παγωτομηχανή μας και ακολουθούμε τις οδηγίες του κατασκευαστή.

Αν δεν διαθέτουμε παγωτομηχανή, χτυπάμε στο μίξερ το μείγμα για 5 λεπτά και το βάζουμε στην κατάψυξη. Επαναλαμβάνουμε κάθε 30-45 λεπτά το χτύπημα.

Όσες περισσότερες φορές βγάλουμε το sorbet απο την κατάψυξη και το χτυπήσουμε τόσο καλύτερο θα γίνει.

Καλή επιτυχία!!!!

Banana Sorbet

Banana Sorbet

Γρανιτάκια Φράουλα

Άλλαξε η ώρα, μύρισε σιγά-σιγά καλοκαίρι και όλα μου λένε οτι πρέπει να αρχίσω να φτιάχνω παγωτάκια και γρανίτες.

Η Λυδία τα λατρεύει και όχι άδικα βέβαια.

Αν ποτέ περάσετε απο την ΙΚΕΑ, μην παραλείψετε να αγοράσετε τα ειδικά φορμάκια για παγωτό.

Φορμάκια για παγωτό.

Φορμάκια για παγωτό.

Φορμάκια για παγωτό.

 Τα παιδιά τα λατρεύουν και κρίνοντας από την κόρη μου προτιμούν τα ξυλάκια και τα χωνάκια από τις μπαλίτσες σε μπολ.

Έχω για σας μια καταπληκτική συνταγή για γρανιτάκια φράουλα. Η κόρη μας δεν τρώει καθόλου φρούτα και αυτός είναι ένας καλόε τρόπος να της τα δώσω αφού άλλωστε δεν βάζω πολύ ζάχαρη ακριβώς για να είναι πιο υγιεινά.

ΓΡΑΝΙΤΑΚΙΑ ΦΡΑΟΥΛΑΣ

ΥΛΙΚΑ:

1.    5ΟΟ γρ. Φράουλες καθαρισμένες

2.   5 κουτ.σούπας σιρόπι ζάχαρης (θα σας πω παρακάτω την συνταγή.)

3.   1 κουτ.γλυκού χυμό λεμόνι

4.   1 βανίλια

ΔΗΜΙΟΥΡΓΙΑ:

Βάζουμε στο multi τις φράουλες και τις πολτοποιούμε όσο περισσότερο γίνεται.

Με την βοήθεια μιας λεπτής σίτας (σουρωτήρι), και με μια μαρίζ, σουρώνουμε τον πολτό σε ένα μικρό κατσαρολάκι ,έτσι ώστε να επιτύχουμε ένα λείο σιρόπι χωρίς τα σποράκια και υπολοίματα απο την σάρκα του φρούτου, τα οποία αφήνουμε στην άκρη .Τουλάχιστον για αυτό το γλυκό δεν θα μας ξαναχρειαστούν. (το βήμα αυτό μπορεί και να παραλειφθεί. Εγώ το κάνω γιατί η υφή της γρανίτας είναι πιο λεία και μου αρέσει πιο πολύ).

Σουρώνω τον πολτό στο κατσαρολάκι.

Ο,τι απέμεινε.

Όταν η διαδικασία του σουρώματος τελειώσει, βάζουμε το κατσαρολάκι σε μεσαία φωτιά, προσθέτουμε το σιρόπι της ζάχαρης, το χυμό λεμονιού και την βανίλια.

Ανακατεύουμε και αφήνουμε να πάρει μια βράση.

Καθώς βράζει ,το χρώμα του ανοίγει γιατί αφρίζει.

Κατεβάζουμε από την φωτιά και αφήνουμε στην άκρη να κρυώσει.

Όταν έχει πέσει αρκετά η θερμοκρασία του, μοιράζουμε τον πολτό στα φορμάκια και τα βάζουμε στην κατάψυξη. 

Σε λίγες ώρες είναι έτοιμα...

Τα παιδιά σας θα ξετρελαθούν!

Η Λυδία πάντως το απολαμβάνει...!

ΓΙΑ ΤΟ ΣΙΡΟΠΙ ΖΑΧΑΡΗΣ:

ΥΛΙΚΑ:

€   1 κιλό ζάχαρη

€   1 λίτρο νερό.

ΔΗΜΙΟΥΡΓΙΑ:

Βάζουμε σε μια κατσαρολίτσα το νερό με την ζάχαρη σε δυνατή φωτιά και ανακατεύουμε καλά.

Όταν διαλυθεί η ζάχαρη αφήνω να πάρει βράση για περίπου 30 δευτερόλεπτα.

Αποσύρω από την φωτιά. Το σιρόπι είναι έτοιμο!

Το συντηρούμε για αρκετό καιρό στο ψυγείο.

Tips για τα γρανιτάκια:

€   Κανονικά, η αναλογία πολτού –σιροπιού ζάχαρης πρέπει να είναι περίπου ίση (π.χ. για κάθε 100 γρ.πολτού, βάζω 100 γρ. σιρόπι) αλλά ακριβώς επειδή προορίζονται για παιδάκια, προτιμώ να μην βάζω πολύ σιρόπι.

ΝΑ ΠΩ ΚΑΛΟ ΚΑΛΟΚΑΙΡ Ι Ή ΕΙΝΑΙ ΝΩΡ ΙΣ ΑΚΟΜΑ;

ΕΓΩ ΘΑ ΤΟ ΠΩ: ΚΑΛΟ ΚΑΛΟΚΑΙΡ Ι!!!