ΠΑΝΑΚΟΤΑ

Ας ξεκινήσουμε με τα βασικά και τα εύκολα: πρώτη μας συνταγή θα είναι η αγαπημένη σε όλους Πανακότα!

ΥΛΙΚΑ:

400 γρ.κρέμα γάλατος

60 γρ.ζάχαρη

1 ξυλαράκη βανίλιας

4 γρ.φύλλα ζελατίνης

ΔΗΜΙΟΥΡΓΙΑ:

• Μουσκεύουμε την ζελατίνη σε κρύο νερό.
• Σπάμε το ξυλαράκι βανίλιας και το βάζουμε σε μια κατσαρόλα μαζί με την κρέμα.
• Ζεσταίνουμε την κρέμα μαζί με το ξυλαράκι βανίλιας για 5' σε μέτρια φωτιά.
• Όταν η κρέμα αρχίσει να αχνίζει ,προσθέτουμε την ζάχαρη και χτυπάμε για να την λιώσουμε.
• Ανεβάζουμε την θερμοκρασία. Μόλις η κρέμα αρχίσει να φουσκώνει, βγάζουμε την κατσαρόλα από την φωτιά.
• Περιμένουμε 1' , βγάζουμε το ξυλαράκι βανίλιας και προσθέτουμε την μουσκεμένη ζελατίνη. Ανακατεύουμε .
• Αφήνουμε το μείγμα 5' να κρυώσει ,ανακατεύοντας που και που για να μην πιάσει κρούστα.
• Μοιράζουμε προσεκτικά την κρέμα σε 4 φορμάκια. Όταν η κρέμα πάρει θερμοκρασία περιβάλλοντος, σκεπάζουμε με μεμβράνη και τα βάζουμε στο ψυγείο για τουλάχιστον 2 ώρες.
• Για να ξεφορμάρουμε την πανακότα, βυθίζουμε το κάθε φορμάκι σε καυτό νερό για μερικά δευτερόλεπτα και έπειτα το αναποδογυρίζουμε στο πιατάκι μας.
• Γαρνίρουμε με sauce της αρεσκείας μας!

ΚΑΛΗ ΕΠΙΤΥΧΙΑ